موقد الحث - أهم 10 مزايا وعيوب

محتوى

• كيف تعمل تقنية الحث "> مزايا مواقد الحث
  • انخفاض استهلاك الطاقة
  • سرعة
  • تغير درجة الحرارة
  • الراحة والأمان
  • أقل حرق
  • الأشكال وأسطح الطهي
• عيوب الحث
  • ارتفاع تكاليف الشراء
  • المخاطر الصحية
  • الأواني غير مناسبة
  • تكلفة تجهيزات المطابخ
  • ضجيج في الخلفية
• أسعار أجهزة الحث
• استنتاج

يعتبر موقد الحث حاليًا هو الأفضل في التكنولوجيا والابتكار. بالمقارنة مع النتوءات التقليدية ، تقدم تقنية الحث بعض المزايا التي لا تقبل المنافسة. ولكن هذه ترافقها أيضًا عيوب مزعجة. لذلك سوف نعرض لك أهم المزايا والعيوب. لذلك يمكنك أن تقرر لنفسك وعائلتك ما تتوقعه في الاستقراء.

تعمل مواقد الحث على توليد مجال مغناطيسي باستخدام ملفات التعريفي. هذا المجال المغناطيسي مع ارتفاع درجات الحرارة تجهيزات المطابخ ، والتي يجب أيضا أن تكون مغناطيسية. وبالتالي فإن التفسير المبسط للإنجاز الذي ينفذ الملف اللولبي. ولكن هذا هو أيضا العيب الذي ينشأ في النتوءات التعريفي. ليس كل تجهيزات المطابخ يمكن استخدامها. على سبيل المثال ، بينما يمكن استخدام الزجاج المقاوم للحرارة في جميع أنواع المواقد ، إلا أنه يفتقر ببساطة إلى الأرض المغناطيسية التي تلامس لفائف التعريفي. باختصار ، نعرض المزايا والعيوب الأخرى لحقول التعريفي.

كيف تعمل تقنية الحث؟

حتى لو كان جهاز الحث لا يختلف بصريًا عن مجال السيراميك التقليدي ، فإن وضع الحركة مختلف تمامًا. هنا لا يتم تسخين لوحة زجاج Ceran ، ولكن فقط الجزء السفلي من تجهيزات المطابخ. يتم ذلك عن طريق حقل مغناطيسي بالتناوب ، يتم إنشاؤه تحت صفيحة خزفية زجاجية لفائف ، والتي يتم اجتيازها بالتيار العالي التردد. يولد المحول ترددًا حاليًا بين 20 و 100 كيلو هرتز.

نظرًا لأن الزجاج والسيراميك لا يحتوي على حديد ، فلا يمكن تسخينه عندما يتدفق التيار عبره. في قاع وعاء موصل ، ومع ذلك ، يتم تحويل التيار على الفور إلى حرارة. على سبيل المثال ، في حين أن التسخين الاستقرائي قد يعمل على بعض الأواني غير المناسبة في البداية ، ببساطة لأن المعدن يوصل قليلاً. الأواني المصنوعة من النحاس مثال على ذلك. لكن الأمثل وخالية من الخسارة ليست كذلك. الأواني المثالية للطبخ مع مواقد الحث مصنوعة من معدن مغناطيسي حديدي ويجب أن تكون مطلية بما لا يقل عن سبيكة حديدية.

تجمع المواد المغناطيسية المغناطيسية المجال المغنطيسي المتناوب الناتج عن التيار مباشرة في قاع الإناء. هذا يحقق التأثير المباشر والسريع لتقنية الحث. ومع ذلك ، هذا يتسبب أيضًا في بعض عيوب تقنية الاستقراء. إذا تم استخدام أواني طهي غير مغناطيسية بما فيه الكفاية ، فإن المجال المغناطيسي في قاع الرهان ليس مُجمَّعًا بما فيه الكفاية وبالتالي ينتشر في الغرفة. والنتيجة هي ضعف التوافق الكهرومغناطيسي البيئي. وبالتالي ، يمكن أن يحدث خلل في المجال المغنطيسي للأجهزة الكهربائية الأخرى أو حتى تلف الإلكترونيات الحساسة.

مزايا مواقد الحث

توفر تقنية الحث العديد من المزايا في الطهي ، ولكنها عادة ما تتطلب تغييراً كاملاً في العادات. الكثير من أدوات الطهي الموجودة مع التكنولوجيا الجديدة لم تعد صالحة للاستخدام. ومع ذلك ، فإن الإقناع هو توفير الوقت عند الطهي باستخدام تقنية الحث.

انخفاض استهلاك الطاقة

تعد مواقد الحث مواتية بشكل خاص من حيث استهلاك الطاقة ، لأن التسخين المسبق للموقد تم القضاء عليه تمامًا. وفقا للدراسات ، يحتاج الحقل التعريفي إلى حوالي ثلث الكهرباء. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد فقدان أو انخفاض ضئيل للغاية في نقل الحرارة ، حيث لا يجب تسخين الفرن أو الفرن فقط. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم تسخين القدر من الخارج ، ولكن من القلب الداخلي للتربة.

سرعة

لا توجد تقنية للطهي أسرع من تقنية الحث. هذا هو مرة أخرى بسبب النقل المباشر للحقل المغناطيسي الحالي. حتى الغاز لا يستطيع تسخين وعاء بأسرع ما يمكن أن تفعله ملفات التعريفي لأنها تضرب قاع الإناء بشكل غير منتظم من الخارج. الحث ، ومع ذلك ، يحدث مباشرة في الجزء السفلي من وعاء.

تغير درجة الحرارة

الحث هو أيضا بسرعة لا تقبل المنافسة عند تغيير درجة الحرارة. مباشرة بعد تغيير الإعداد على موقد الحث ، يحدث التغيير أيضًا في قدرتك. يحدث هذا أيضًا داخل قاع المقلاة وليس في صفيحة الطهي.

الراحة والأمان

نظرًا لأن الفرن لا يزال باردًا ، أصبح الطهي باستخدام تقنية الحث أكثر أمانًا ، لا سيما في الأسر التي لديها أطفال أصغر. يتم تسخين الطبق الساخن فقط من خلال عملية طهي مطولة بواسطة الحرارة المهدرة للوعاء ، ولكن لا يتم تسخينه مطلقًا بنفس القدر الذي تفعله اللوحة التقليدية. يتم تسخينه بواسطة المجال المغنطيسي عن طريق تحريض الوعاء فقط ، ولكن ليس من صفيحة التسخين نفسها.

أقل حرق

نظرًا للتغيرات السريعة في درجة الحرارة في موقد الحث ، فإن الطعام يحترق بدرجة أقل ويتم الاحتراق المناسب تقريبًا على الإطلاق. الاستقراء يجعل تنظيف الطهي أسهل.

الأشكال وأسطح الطهي

على غرار الفرن الخزفي ، توجد أشكال مختلفة من الفرن مع العديد من الملحقات. حلقات خارجية قابلة للربط أو مواقد بيضاوية سهلة التنفيذ. يتم تسخين أطباق التحميص الكبيرة من خلال هذه الإمكانيات ، ليس فقط في الوسط ، ولكن على مساحة الأرضية بأكملها.

عيوب الحث

بطبيعة الحال ، فإن مثل هذه التكنولوجيا المبتكرة لها عيوب كبيرة لأن العديد من المستخدمين غير مقبولين.

ارتفاع تكاليف الشراء

تكون المواقد الكاملة مع ملفات التعريفي في بعض الأحيان أعلى تكلفة من الموقد الخزفي القابل للمقارنة. حتى النتوءات المفردة مع الحث هي حوالي ثلث أغلى من النتوءات الكهربائية الفردية. من خلال توفير الكهرباء ، بالكاد يمكن توفير هذه التكاليف في فترة زمنية معقولة.

المخاطر الصحية

لا يزال العلماء لا يتفقون تمامًا على ما إذا كانت الحقول المغناطيسية الناتجة عن تقنية الحث غير ضارة. لذلك ، يُنصح الأشخاص الذين لديهم أجهزة تنظيم ضربات القلب في الواقع بعدم استخدام موقد الحث. حتى النساء الحوامل يجب أن يتعاملن بحذر مع المجال المغناطيسي لموقد الحث. ينصح العلماء دائمًا باستخدام أواني الطهي أو المقالي التي تغطي المجال المغناطيسي للوحة تمامًا.

الأواني غير مناسبة

تكون طباخات التعريفي الأفضل قادرة على اكتشاف ما إذا كان وعاء الطهي على سطح الطهي غير مناسب. يمكنك بعد ذلك إيقاف الحقل المغناطيسي تلقائيًا. حتى لو كان الوعاء صغيرًا جدًا على السطح ، يكون الإجراء التلقائي فعالًا في هذه القطعان. لا تستطيع النماذج الرخيصة القيام بذلك والحفاظ على توزيع مجالات الطاقة الكهربائية الخاصة بها. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خداع بعض لوحات التعريفي بواسطة الأجسام المعدنية التي يتم تسخينها بعد ذلك بواسطة المجال المغناطيسي.

تكلفة تجهيزات المطابخ

الأواني والمقالي عالية الجودة ليست رخيصة على أي حال. لكن ما يزعج تقنية الحث هو أنه لا يمكن استخدام أواني مصنوعة من الزجاج أو السيراميك. لا يمكن استخدام العديد من الأواني الفولاذية المقاومة للصدأ بشكل مباشر على موقد الحث الحراري. في جزء منه ، يمكن حل هذه المشكلة عن طريق لوحة معدنية مغناطيسية إضافية وضعت بين المكونين. ومع ذلك ، لا يتم إعطاء مزايا التكنولوجيا ، لأنه هنا مرة أخرى يتم تسخين اللوحة المعدنية ، والتي تسخن القدر.

ضجيج في الخلفية

تحتوي معظم مواقد الحث على مروحة قوية واحدة على الأقل مدمجة. هذا يضمن ضوضاء غير سارة حول الموقد. في نفس الوقت ، فإن تشغيل اللفات الكهربائية يسبب أصوات طفيفة أو أصوات طنانة. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن هذه الضوضاء غير متساوية وغير متجانسة إلى حد ما ، لا يتم تخفيف إزعاج الضوضاء من خلال تأثير التعود. العديد من الحيوانات الأليفة تستجيب للغاية للأصوات حتى عندما يكون الناس غير مدركين لها. إذا كان الكلب يتذمر أو يذبل فجأة ، فأنت تعلم أنه يمكن أن يكمن في حقل الاستقراء.

أسعار أجهزة الحث

تكاليف اقتناء أجهزة الحث الحديثة أغلى في كل قطاع من الأجهزة المماثلة دون استخدام تقنية الحث.

• نسخة مواتية - موقد الحث مع الفرن كوحدة مستقلة
  • من حوالي 500.00 يورو
• نسخة أفضل مع إضافات مختلفة - موقد الحث مع الفرن كوحدة قائمة بذاتها
  • من حوالي 800،00 يورو
• نسخة حصرية مع العديد من الإضافات (أيضًا في الفرن) - موقد الحث مع الفرن كجهاز مستقل
  • من حوالي 1.000 يورو
• فرن مدمج مزود بأربعة قطاعات - مجال واحد قابل للتوسيع
  • من حوالي 400.00 يورو
• موقد واحد مع تقنية الحث - قائمة بذاتها
  • من حوالي 40،00 يورو
• صحن مغناطيسي للأواني / في نفس الوقت مفيد كممتحن لقابلية القيادة
  • حوالي 15،00 يورو

استنتاج

ما إذا كان طباخ التعريفي أمرًا يمكنك تحديده بسهولة نسبية من خلال حساب التكلفة. أثناء الطهي من حين لآخر فقط على الموقد ، سيكون من المفيد في السنوات القليلة القادمة ، وليس التحول إلى تقنية الاستقراء المبتكرة.

ومع ذلك ، قم بالطهي مرة واحدة على الأقل يوميًا على العديد من سخانات التدفئة لعائلتك ، ليس فقط توفير الكهرباء ، ولكن أيضًا الكثير من وقتك الثمين. ستتمكن من توفير نصف وقتك على الموقد. يجب أن يكون هذا الأمر يستحق الكثير بالنسبة لك ، لأن التكاليف الأولية المرتفعة للطباخ التعريفي والعديد من الأواني الجديدة ستعيدك من خلال توفير الطاقة فقط بعد وقت طويل. ومع ذلك ، يظل من المشكوك فيه ما إذا كان موقد الحث سيستمر لعدة سنوات حسب الحاجة لتحقيق المدخرات.

نصائح للقراء سريعة

• فوائد
  • أسرع الطبخ مع التكنولوجيا المغناطيسية
  • إعداد درجة الحرارة يتفاعل بشكل أسرع
  • موقد نفسها لا تحصل على الساخن
  • انخفاض استهلاك الطاقة مع الحث
  • العديد من الإضافات والنوافذ القابلة للتوسيع ممكنة

• عيوب
  • تكاليف الاستحواذ أعلى بكثير
  • فقط بعض الأواني والمقالي مناسبة
  • تجهيزات المطابخ المناسبة يمكن التحقق مع المغناطيس
  • تجهيزات المطابخ القديمة في كثير من الأحيان غير مناسبة
  • الأواني لأجهزة الطهي التعريفي أيضا أكثر تكلفة
  • المروحة في الموقد تسبب ضوضاء قوية
  • عواقب على الصحة بسبب الحقول المغناطيسية غير موضحة