كيف تأكل البرسيمون؟ نصائح DIY لتقشير وإعداد

محتوى

• الفاكهة كعكي
  • قشر واستعد
  • إعداد

لم يعد البرسيمون ثمرة غير معروفة. نظرًا لحلاوتها ومحتواها العالي من الفيتامينات ، أصبحت ثمار آسيا تحظى بشعبية متزايدة بين الشباب والكبار. ومع ذلك ، فإن العديد من الناس يتساءلون عن كيفية تناول الطعام ، ناهيك عن قشر ، الكيمونز. لأنه ليس نباتًا محليًا ، نادراً ما يهبط Kakipflaume على النظام الغذائي الألماني.

الفاكهة كعكي

الكاكي هو ثمرة شجرة الكاكي التي تحمل الاسم نفسه (التي قدمها Diospyros kaki) ، والتي نشأت من آسيا والشرق الأوسط وتم زراعتها في العديد من المناطق لأكثر من 2000 عام. نظرًا لحجمها وثباتها وملمسها ، فهي تشبه الطماطم ، لكن رائحتها حلوة مثل البطيخ والعسل والفانيليا قليلاً. إذا كنت ترغب في تجربة الكاكي ، فعليك أولاً أن تعرف كيف يتم استهلاكها وما إذا كان يجب تقشيرها. بعد ذلك يمكنك أن تتطلع إلى اللب الحلو ، الذي يفترض نكهة أكثر كثافة عندما تنضج.

قشر واستعد

إذا كنت ترغب في تناول البرسيمون ، فليس من الضروري التخلص منه لأنه مستهلك. أنها ليست سامة وحتى مغذية للغاية ، والتي تتحدث عن الاستهلاك. إذا كنت ترغب في تناولها ، فيجب أن تفعل ذلك فقط إذا كانت ثمارًا غير مثبتة . السبب: حتى بعد غسل المرشات لا تزال جيدة الذوق وجعلها غير صالحة للأكل. يمكنك بسهولة استهلاك الفواكه من الزراعة العضوية دون رش ، حتى مع قشر. ستساعدك النصائح التالية في إعداد الثمار بشكل صحيح ثم استخدامها في المطبخ.

1st درجة من النضج

تعتبر درجة النضج واحدة من أهم النصائح إذا كنت ترغب في تناول الكاكيس. قم بتنظيف الثمرة ، كلما كانت مذاقها أفضل ونوع المستحضر قبل تناول الطعام. يُنصح دائمًا أن تنضج الثمار قليلاً في جدرانها الأربعة ، حتى يتسنى لها تطوير طعمها المحتمل. حكم الإبهام من Kakipflaume: ليونة ، كان ذلك أفضل. على الرغم من أنه يمكن استهلاك ثمار أكثر صعوبة ، إلا أنها غالبًا ما تظل غير صالحة للأكل بسبب المحتوى العالي من العفص (المواد المرة). لذلك ، انتظر لفترة أطول قليلا.

2. قشر

ينجح تقشير الكاكي بسهولة بسكين أو مقشرة. القشرة صلبة ويمكن إزالتها كما هو الحال مع التفاح مع بعض حركات اليد. ومع ذلك ، يجب أن تقشر فقط البرسيمون غير ناضج ، حيث أن الثمار الناضجة تكون ناعمة جدًا ويمكن أن تتلف. ثم قطع الفاكهة والاستعداد لذوقك.

3. القطع

يعد قص البرسيمون أيضًا أحد أهم النصائح ، خاصة إذا كنت تريد معالجة ثمار مطبوخة أو لم تنضج بعد . اتبع هذه الخطوات للحصول على أحلى الكاكي في أسرع وقت ممكن.

• اختيار سكين حاد
• التي تسهل الخفض
• ضع السكين مع الحافة لأعلى أو لأسفل على البرسيمون
• الآن قطع مرة واحدة بسكين تماما حول الفاكهة
• ثم يمكنك فصل نصفي عن بعضها البعض
• أزل الكاربيل
• لا ينبغي أن تستهلك هذه لأن غير صالح للأكل
• ربع الفاكهة
• إزالة البذور لأنها ليست مستهلكة
• النوى يمكن أن تغلب على المعدة

يمكنك خفض التخفيضات الأربعة حتى أصغر ، ولكن لا يجب. اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن تأكل بها الكاكي ، يمكنك أن تقرر ما إذا كنت تريد طهيها. داخل الكاكي ستجد أيضًا جذعًا أبيض. هذا صالح للأكل ولا يجب قطعه. ولكن من الممكن إزالته إذا كنت لا ترغب في تناول هذا الجزء من الكاكي.

4 أصناف

هناك ثلاثة أصناف أساسية في السوق الأوروبية ستواجهها في تجارة التجزئة.

• عسل التفاح: اللون المحمر ، كبير جدا
• البرسيمون: اللون المحمر ، كبير جدا
• شارون فاكهة أو شارون: لون مصفر ، أصغر

من المثير للاهتمام بشكل خاص هو شارون ، وهو البديل الأصغر من الأصناف الأخرى ، ولكن يمكن إعداده بنفس الطريقة. ميزة كبيرة لشارون هي انخفاض نسبة العفص وغياب النوى. بعبارة أخرى ، يمكنك أن تأكل وتستمتع بالكاكيس الأصفر حتى لو لم تنضج ، لأن الجلد ليس مرًا مثل الأنواع الأخرى. مع الأصناف الأخرى ، يمكن أن يأتي إلى أكل الفواكه التي لم تنضج بعد لشعور فروي على اللسان. لكن لا داعي للقلق ، فهذه فقط العفص.

إذا كان لديك أي فاكهة لم يتم التخلص منها ، فيمكنك غسلها لفترة وجيزة ثم تناولها مباشرة مثل تفاحة أو كمثرى.

نصيحة: حتى لو كنت ترغب في تناول البرسيمون غير المقيد ، فقد يكون الأمر صعبًا عليك. نسيج الوعاء ليس مناسبًا لجميع الأذواق ، لذا يمكنك إزالته بسهولة.

إعداد

إمكانيات إعداد kaki لا حصر لها. نظرًا لأنه لا يمكن تناوله على البارد فحسب ، فهو يقدم أيضًا أطباقًا شهية تشبه التفاح أو الكمثرى ، مما يوفر ركلة لذيذة. في العديد من الثقافات ، تحظى بشعبية خاصة باعتبارها وجبة خفيفة نقية ، لأنه بعد ذلك رائحة قوية أكثر فعالية.

يمكنك تحضير kaki بالطرق التالية:

• تفريغ الخام مثل الكيوي عندما نضجت تماما
• الربع أو الربع ، إذا كان لا يزال من الصعب بعض الشيء
• في الكعك والمعجنات
• لمعالجة المربى أو كومبوت
• في سلطة الفاكهة
• في العصائر
• لصقل الحبوب
• كصلصة فواكه مع التوابل لبط الثدي أو لحم الخنزير المتن
• كحساء

خاصة في شرق آسيا ، هناك العديد من الأطباق التي تستخدم الفاكهة ، حيث تم زراعتها منذ آلاف السنين واستخدامها. تعتبر الفاكهة ، لا سيما في الصين واليابان ، جزءًا لا يتجزأ من العديد من المطابخ الإقليمية ، وبالتالي ستجد دائمًا شيءًا جديدًا ، حيث يمكنك تناول الكاكي. على سبيل المثال ، بالنسبة لصحن الخريف الياباني النموذجي ، يتم الجمع بين kakis ، فطر شيميجي (طفايات من الخشب الرخامي) ، التوفو والسبانخ ويتم طهيهما مع صلصة الصويا ومصلحتهما. ميزة kakis هي رائحة بهم ، والتي يمكن استخدامها مع العديد من التوابل والصلصات.

نصيحة: تحظى Kakifflaumen بشعبية خاصة باعتبارها مكونًا طازجًا في السلطات المحلية. هذه النكهات المميزة تتناسق تمامًا مع بعضها البعض من حيث الذوق ويجب بالتأكيد تجربتها لهذا السبب.