شرائح الليمون الجاف والليمون - تعليمات DIY

محتوى

• يجف في الفرن
• يجف على سخان
• يجف في مجفف

الليمون والليمون والفواكه الحمضية الأخرى هي جزء من المطبخ مثل الزيوت النباتية والثلاجة أو التوابل. لكن شرائح الليمون والليمون تقدم ليس فقط لفحم الكوك أو للخبز ، ولكن أيضًا كديكور ، كوجبة خفيفة في ما بين أو كرائحة غرفة ، والتي تدل على الأنف مع رائحة طازجة. لاستخدام الثمار بهذه الطريقة ، تحتاج إلى تجفيفها ، وهو سهل في منزلك.

كنت تبحث عن حلول لتجفيف شرائح الليمون والليمون "> تجف في الفرن

سواء كنت تريد تزيين شرائح الليمون والليمون أو استخدامها في المطبخ ، فإن الفرن مثالي للتجفيف. نظرًا لأنها تسمح بتأثير الحرارة المرتفعة على ثمار الحمضيات ، فهي محرومة من الماء الكافي ، بحيث تكون طويلة الأمد ويمكن حتى استخدامها كزينة. نظرًا لوجود موقد في كل مطبخ تقريبًا ، يمكن تجفيف الثمار دون مشاكل. لهذا تحتاج فقط إلى المكونات والأواني التالية ، إلى جانب شرائح الليمون والليمون بالطبع:

• سكر
• شبكة
• ورقة الخبز
• سكين

عند اختيار الليمون والليمون الحامض ، تأكد من عدم تناثره. لا تريد أن تأكل الأوعية إذا تم خلطها بالبخاخات. في حد ذاتها ، فإن قشر ثمار الحمضيات التقليدية ليست سامة ، على الأقل إذا كانت من أصل بيولوجي. لهذا السبب ، يمكنك تناول الفواكه بعد التجفيف دون الحاجة إلى القلق بشأن الآثار الجانبية المحتملة. يعمل التجفيف على النحو التالي:

الخطوة الأولى: قبل البدء في التجفيف ، عليك التفكير في ما يجب فعله بشرائح الليمون والليمون المجففة. فيما يلي ثلاثة أنواع:

• الفواكه المجففة المحلاة التي تليين بعد حوالي 24 ساعة
• الفواكه المجففة المحلاة التي تستمر لعدة أيام وتبقى جافة
• فواكه مجففة غير محلاة تدوم طويلاً وجافة تماماً والجلد مصنوع من الجلد

فقط الفواكه المجففة غير المحلاة تقدم نفسها كرائحة للزينة والغرفة ، حيث أن هذه الطريقة في تحضير شرائح الليمون والليمون تستخرج معظم الرطوبة الكلية. وبالتالي ، فإنها لا تبدأ في التعفن ويمكن استخدامها بسهولة على مدى فترة طويلة من الزمن. على سبيل المثال ، هل أعددت عشاءًا كبيرًا تحتاج إلى شرائح ليمون مجففة أو حلوة؟ ثم اسرع الاصدار هو الخيار الافضل.

الخطوة الثانية: إذا اخترت شرائح محلاة ، ابدأ بغسل الثمار. حتى لو لم يتم علاج الثمار ، فمن المهم غسل الجلد بماء دافئ جدًا.

الخطوة 3: ثم تحضير الشبكة مع ورقة الخبز وسخن الفرن إلى 90 درجة مئوية. لا تضع الفرن أعلى ، وإلا يتبخر الماء بسرعة كبيرة وقد تحترق الأجزاء.

الخطوة 4: قطع الثمار إلى شرائح رقيقة. وأرق هذه ، كلما كان ذلك أفضل. يجب أن يكون الحد الأقصى للسماكة حوالي نصف سنتيمتر ، وسيكون كل شيء آخر سميكًا وسيحتاج إلى الأبد حتى يجف.

الخطوة 5: قم بإزالة البذور ثم قم بتقطيع الشرائح. يمكن القيام بذلك بطريقتين:

• تتحول بدقة إلى السكر من كلا الجانبين
• اسلقي 100 غرام من السكر في 100 مل من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق

يعمل كلا الصنفين بشكل جيد ، لكن شرائح الليمون والليمون تتألق من ماء السكر ، في حين أن السكر ينقلب على بلورات السكر حتى بعد التجفيف. عليك أن تقرر أي نوع تريد أفضل.

الخطوة 6: الآن ضع الشرائح بسخاء على ورقة الخبز. إذا اخترت ماء السكر ، فاحرص على عدم احتراق ماء السكر الساخن عند وضعه.

الخطوة 7: بعد ذلك يتم وضع الورقة في الفرن ، ولكن ليست مغلقة تماما. في فرن كهربائي ، فجوة لا تقل عن اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات ، في فرن غاز ، هناك حاجة إلى فجوة حوالي 20 سم.

إذا كنت ترغب في استخدام الشرائح المحلاة في غضون 24 ساعة ، اتركها تجف لمدة 60 دقيقة بحد أقصى. ثم السماح لتبرد في الفرن وجمع فاتر من ورقة الخبز.

إذا كنت ترغب في تجفيف الشرائح تمامًا ، فيجب عليك الاحتفاظ بها في الفرن حتى لم تعد طرية ولديها غطاء مصنوع من الجلد. اقلب الشرائح كل ساعتين وقم بتدوير الأوراق في الفرن إذا كنت تقوم بتجفيف كمية كبيرة من الفاكهة. يمكن أن يكون وقت الجفاف إما من خمس إلى ست ساعات أو لفترة أطول هنا.

يجب غسل الشرائح غير المحلاة وتقطيعها ونشرها على الشبكة مثل الشرائح السكرية. يستغرق تجفيفه بعض الوقت لأنه لم يمتص أي سائل إضافي من خلال السكر. يتم تجفيفها بنفس الطريقة.

تتميز شرائح الليمون والسكر الجيري بالسعة اللطيفة وتجمع بين الروائح الحلوة والحامضة بفضل عملية التجفيف جيدًا معًا. في المقابل ، شرائح الجير والليمون غير المحلاة أكثر حمضية ويمكن استخدامها بسهولة كزينة.

نصيحة: إذا كنت تريد شرائح إضافية تدوم طويلاً ، فأنت بحاجة إلى تجفيفها حتى يمكن فصلها بسهولة. على الرغم من أنهم لم يتذوقوا هذه الكثافة بعد الآن ، إلا أنهم مثاليون لتزيين عيد الميلاد.

يجف على سخان

التسخين هو أيضًا خيار لك إذا كنت ترغب في تجفيف شرائح الليمون والليمون. ومن المزايا الرائعة لهذه الطريقة التجفيف اللطيف ، الذي ينضح أيضًا رائحة الحمضيات المخدرة في الغرفة ، حيث تجف الثمار على مدار عدة أيام. لهذا تحتاج إلى الأواني نفسها كما هو مذكور أعلاه. ينجح التجفيف بالطريقة التالية:

الخطوة 1: قم بإعداد شرائح الليمون والليمون بنفس طريقة تحضير الفرن ، أي الغسل والقص وانتشارها على الشبكة باستخدام الورق المنزلي. ورقة الخبز هي أيضا مناسبة لهذا الغرض.

الخطوة الثانية: الآن ضع الشبكة مباشرة أو على المبرد. بدلاً من ذلك ، التخزين على حافة النافذة أعلى المدفأة ممكن أو في غرفة يتم تسخينها جيدًا خلال موسم البرد. لا ينبغي أن تكون الغرفة رطبة للغاية.

الخطوة 3: دع الشرائح تجف لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. خلال هذه الفترة ، يمكنك الاستمتاع بالرائحة الرائعة طوال الوقت.

نصيحة: يمكن تجفيف العديد من الفواكه بسهولة خلال فصل الصيف تحت أشعة الشمس ، إذا استمر الطقس لمدة بضعة أيام. لهذا ، يتم تقطيع الشرائح ببساطة إلى شرائح بسماكة لا تقل عن نصف سنتيمتر وتخزينها على شبكة في الحديقة أو على الشرفة ، ومغطاة بشاشة ذبابة كمواد طاردة للحشرات ثم عليك فقط الانتظار حتى يجف تمامًا.

يجف في مجفف

من المحتمل أن يكون جهاز التجفيف هو البديل الأكثر فاعلية وأسرع وأبسط ويوفر أيضًا الكثير من الطاقة مقارنة بالفرن. على الرغم من أنه ليس لدى الجميع مجفف شعر ، إلا أنه مثالي لتجفيف شرائح الليمون والليمون. السبب في ذلك هو التصميم الذي تم تصميمه لتجفيف الفواكه بطيئًا مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة دون تسخين شديد. لا تجمع المروحة الرطوبة على الأقراص ، مما يقلل من الوقت اللازم لتجف. تابع على النحو التالي:

الخطوة 1: تحضير الثمار كما هو الحال مع الطرق الأخرى. بعد غسلها ، قم بقصها ونشرها على أوراق جهاز التجفيف ، وادفعها إلى الجهاز.

الخطوة الثانية: اضبط جهاز التجفيف على 80 درجة مئوية كحد أقصى

الخطوة 3: الآن يتولى مزيل التجفيف العمل ويعتمد على سمك وكمية الشرائح التي يحتاجها جهاز التجفيف ما بين 24 و 36 ساعة حتى تجف شرائح الفاكهة تمامًا.

الخطوة الرابعة: قم بتدوير الأوراق ، إذا كنت تستخدم العديد منها ، بين الفينة والأخرى.