بذور اليقطين جافة - الأمر بهذه السهولة

محتوى

• بذور اليقطين الجافة
  • تقطيع اليقطين
  • غسل بذور اليقطين
  • بذور اليقطين الجافة في الفرن
  • السماح لتبرد والكراك

الحصول على أقصى استفادة من اليقطين. لا تستخدم اللب اللذيذ فحسب ، بل تستخدم أيضًا البذور المغذية. نعرض لكم كيفية تجفيف بذور اليقطين. سواء كانت نقية أو كعلبة أو سلطة أو حساء أو خبزًا منزليًا ، فكل ما تحتاج إليه هو البذور البيضاء والخضراء الصغيرة.

تتكشف بذور اليقطين بعد تجفيف الكثير من النكهات - في السلطة أو الحساء ، ثم توفر هذه اللدغة اللازمة أيضًا. ولكن الأهم من ذلك - بذور اليقطين صحية. بالإضافة إلى الفسفور والحديد والزنك ، تحتوي النوى على فيتامينات وبروتينات مهمة. خاصة في أطباق الخريف القرع بارد والبذور يجب أن تكون بالضرورة في القائمة.

بذور اليقطين الجافة

تتكون بذور اليقطين من قشر أبيض وداخل أخضر مطلي. تجفيف الألباب ليس بالضرورة ضروريًا للاستهلاك. يمكنك تذويب البذور مع قشر مباشرة من اليقطين. ولكن بالنسبة للبعض ، القرون صعبة للغاية أو تسبب مشاكل في المعدة. لذلك ، نوصيك إما بإدخال أو تجفيف النواة قبل الأكل ثم تقشيرها.

للتجفيف تحتاج:

• اليقطين
• سكين المطبخ وملعقة
• غربال
• ورقة الخبز

تقطيع اليقطين

بالطبع ، في البداية تحتاج إلى اليقطين الذي تريد معالجته. سواءً كان Butternut أو Hokkaido أو The Early Harvest كما في مثالنا ، فيجب أن يكون اليقطين صالحًا للأكل.

بناءً على ما تريد فعله باليقطين ، نفتحه بطرق مختلفة:

إذا كنت تريد أن تأكل اليقطين تمامًا ، فيمكنك خفضه إلى النصف باستخدام سكين وإزالة البذور من اللب.

إذا كنت ترغب في تفريغ ونحت اليقطين الهالوين ، فافتح غطاء اليقطين برفق بسكين مطبخ حاد. كن حذرا ، يمكنك بسهولة الانزلاق خلال المنحنيات عند القطع. يمكنك الآن النظر من الداخل ورؤية النوى وألياف اليقطين واللب مباشرةً. الآن إزالة البذور مع ملعقة. يمكنك أيضًا خدش الجزء الداخلي من الجدران لإخراج جميع النوى. يمكن الاطلاع على التعليمات التفصيلية حول نحت القرع هالوين هنا: http://www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

غسل بذور اليقطين

إذا قمت بإزالة جميع البذور من اليقطين ، يتم غسلها. لهذا ، ضع كل البذور في غربال وغسلها جيدًا بالماء الدافئ. يتم شطف آخر بقايا اللب ولا يمكن حرقها عند تجفيفها في الفرن.

بذور اليقطين الجافة في الفرن

أثناء توزيع النوى على ورقة الخبز ، يمكن تسخين الفرن من 180 درجة مئوية إلى 200 درجة مئوية.

قم بوضع النوى موزعة جيدًا على الورق بحيث لا تتداخل. مع مسافة كافية ، يمكن أن تجف النوى بانتظام وبشكل متساو. ثم ادفع القصدير إلى الفرن لمدة 20 دقيقة . بعد 10 دقائق ، يجب قلب النوى مرة واحدة باستخدام الملعقة. الأمر ليس بهذه السهولة ، لذا كن حذراً لأنك لا تحرق نفسك.

السماح لتبرد والكراك

عندما ينتهي وقت الخبز ، تتم إزالة الألباب من الفرن وتوضع جانباً لتبرد. بمجرد تبريده بالكامل ، يمكن تشقق النوى بأصابعك وإزالتها من الغلاف.

استمتع بالبذور على الفور أو قم بتخزينها في مكان جاف وبارد. بهذه الطريقة ، تكون النوى متينة ويمكن استخدامها لاحقًا.

لمزيد من المعالجة ، نوصي بعد ذلك بتحميص البذور في المقلاة. مع التوابل المختارة مثل الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل والفلفل الحار أو الكاري ، ستنجح في تناول وجبة خفيفة رائعة. وبالمثل ، يمكن أن تتمتع الألباب بنعومة مع السكر أو القرفة أو جوزة الطيب.

إليك أفضل طريقة لتقشير بذور اليقطين أو تحميصها:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

أو يمكنك صنع بيستو رائعة من بذور اليقطين. كما ترى ، فإن البذور الخضراء الصغيرة متعددة الاستخدامات وصحية ومتضمنة في كل عملية شراء للقرع والكثير مما يجب التخلص منها.