فتح كوز الصنوبر: كيف للقضاء عليه! | هل الصنوبر صالحة للأكل؟
محتوى
- هل الصنوبر صالح للأكل "> افتح الصنوبر
- تخزين جاف
- وضعت على التدفئة
- "تفجير" في الفرن
- إزالة الصنوبر والجوز
- خط الصنوبر والجوز
- الحرارة في المقلاة
- كسارة الجوز
كنت ترغب في فتح المخاريط التي تم جمعها أو شراؤها ، ولكن لا تعرف كيف تفعل ذلك؟ سيساعدك دليلنا الذي يحتوي على العديد من الإرشادات خطوة بخطوة على تكسير المخاريط الصلبة والحصول على الكنوز الثمينة بالداخل!
مخاريط الصنوبر موجودة الآن أيضًا في ألمانيا والنمسا وسويسرا ضيفًا يُشاهد كثيرًا في قسم الخضروات في السوبر ماركت. بعض الناس محظوظون بما فيه الكفاية لحصاد الأقماع في البرية أو في حديقتهم الخاصة. من أجل الحصول على النواة داخل مخاريط الصنوبر ، يجب فتح الأخيرة - وقد تكون هذه مهمة شاقة للغاية. أدناه نقدم لك العديد من النصائح العملية لفتح المخاريط الصنوبر واستخدام الصنوبر.
هل الصنوبر صالحة للأكل؟
نعم ، الصنوبر صالحة للأكل - وجلب المتعة الخالصة. يتم استخدامها بشكل خاص في المأكولات الإيطالية والشرقية ، ولكنها أيضًا مناسبة للعديد من الأطباق الأخرى. سواء أكانت أطباق المعكرونة أو الأرز أو السلطة أو الحساء: رائحة البندق الخفيفة والاتساق الناعم للنواة تعزز كل طبق تقريبًا بشكل كبير.
من المؤكد أنك لاحظت خلال عمليات الشراء أن المكسرات الصنوبرية اللامعة باهظة الثمن. هل تعرف لماذا هذا؟ بالطبع ، تحتوي النواة على مكونات ممتازة - فهي تحتوي على حوالي 50٪ من الدهون و 40٪ من البروتين وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. التكوين ليس هو السبب في أسعار معظمها العصير. بدلا من ذلك ، فإن التكلفة لها علاقة بالإعداد المعقد نسبيا.
في الواقع ، حتى مع الآلات الصناعية مع الآلات ، من الصعب استخراج النواة من مخاريط الصنوبر وتحريرها من قشورها الصلبة. إنه معقد للغاية لفصل النوى الناعمة للغاية والحساسة ذات الصلة دون أن تتأثر بالصدفة. في الأساس ، لا يختلف الإجراء الخاص بالمهنيين عن طريقة DIY في المنزل. أولاً ، يتم فتح المخاريط بواسطة حرارة جافة ، ثم تتم إزالة القذائف بعناية من البذور الصفراء مع النقطة السوداء.
فتح كوز
أولاً ، الأمر يتعلق بفتح المخاريط الصنوبرية. نقدم لكم الخيارات الثلاثة الأكثر شيوعًا.
تخزين جاف
المخاريط الصنوبر تفتح من تلقاء نفسها عند تخزينها في غرفة دافئة وجافة. ومع ذلك ، قد يستغرق هذا عدة أسابيع. الانتظار الطويل نسبيًا ليس فقط اختبارًا للصبر بالنسبة لك ، ولكنه يمثل أيضًا خطورة على النوى الموجودة داخل المخاريط. غالبًا ما يبدأون في العفن - ولم تعد صالحة للأكل عندما فتحت مخاريط الصنوبر.
نصيحة: يمكن اكتشاف العفن عن طريق الرائحة العفوية للأقماع الصنوبرية ، وكذلك في وقت لاحق من خلال تغير اللون الرمادي للقلب.
وضعت على التدفئة
لتسريع عملية الفتح ، يوصى بوضع مخاريط الصنوبر على سخان نشط. راقب المخاريط لتتمكن من إزالتها فورًا من مصدر الحرارة عند فتحها.
"تفجير" في الفرن
إذا كنت لا ترغب في الانتظار لفترة طويلة لمكسرات الصنوبر أو نمو العفن خطر ، فمن الأفضل وضع مخاريط الصنوبر في الفرن لبضع دقائق لفتح. فقط اتبع التعليمات التالية:
الخطوة 1: تعيين الفرن إلى 60 إلى 80 درجة مئوية.
الخطوة 2: وضع ورقة الخبز أو الشبكة مع ورقة الخبز قليلا.
الخطوة 3: ضع مخاريط الصنوبر على الورقة أو الصدأ.
الخطوة 4: ادفع الصفائح المعدنية أو الشبكة مع وجود المسامير في الفرن.
الخطوة 5: انتظر بضع دقائق.
ملاحظة: ألقِ نظرة في الفرن كل دقيقتين أو ثلاث دقائق لمعرفة ما إذا كانت مخاريط الصنوبر متشققة بالفعل. عادة ، تفتح مخاريط الصنوبر بصدمة عالية - بفرن مشدود ، قد لا تزال تسمع الصوت.
إزالة الصنوبر والجوز
بمجرد فتح مخاريط الصنوبر ، فقد حان الوقت لاستخراج صنوبر الجوز - ببساطة عن طريق الهز أو ببذل المزيد من الجهد ...
التخلص من الصنوبر والجوز
في كثير من الأحيان ، يمكن ببساطة التخلص من حبوب الصنوبر من الأوتاد المفتوحة. ومع ذلك ، فإن بعض النوى ضيقة لدرجة أن الهز وحده لا يكفي. ثم الطريقة 2 مطلوبة.
تفكيك المخاريط الصنوبر تماما
إذا لم تتمكن من تحرير صنوبر الصنوبر عن طريق هز المسامير ، فيجب عليك تفكيك الصنوبر بالكامل. استخدام سكين حاد لهذا الغرض.
خط الصنوبر والجوز
أخيرًا وليس آخرًا ، يتعلق الأمر بتخليص الصنوبر من جلدها القاسي السميك. هناك خياران للاختيار من بينها.
الحرارة في المقلاة
التحميص في المقلاة هو أكثر الطرق أمانًا وخالية من الإجهاد لإزالة الصنوبر من قشورها.
الخطوة الأولى: قم بتشغيل الموقد (المستوى العالي).
الخطوة 2: ضع مقلاة مغلفة جيدًا على اللوحة.
الخطوة 3: دع المقلاة ساخنة.
الخطوة 4: ضع الصنوبر في المقلاة الساخنة.
هام: لا تضيف أي دهون - فالمكسرات الصنوبرية جافة عمومًا ، أي خالية من الدهون المحمصة!
الخطوة 5: انتظر حتى تتحول النوى إلى اللون الأصفر الذهبي. ثم انتهوا.
الخطوة 6: حمل الصنوبر والجوز على طبق.
الخطوة 7: اسمح للنوى بالتبريد لبضع دقائق.
الخطوة 8: قم بفصل الأصداف - وهذا يعمل دون أي مشاكل.
ملاحظة: بعد التحميص ، يجب أن تستمتع على الفور بجوز الصنوبر.
كسارة الجوز
على الرغم من أننا ننصحك بصراحة على المتغير 1 ، من أجل الاكتمال ، نود أيضًا وصف الطريقة الثانية التي يمكنك استخدامها لتحرير الصنوبر من قشورها.
ارتدي الألباب مع كسارة البندق التقليدية. الإجراء هو نفسه بالنسبة للحوت أو المكسرات البرازيل. ومع ذلك ، الصنوبر والجوز أصغر بكثير. لذا كن مستعدًا لقضية تافهة إلى حد ما في الوقت الحالي.
تحذير: لا تحاول أبدًا تكسير الصنوبر بأسنانك - وإلا فإنك ستهبط بسرعة عند طبيب الأسنان. الأصداف أصعب من المينا - فهذا من شأنه أن يفجر. تاج السن يمكن كسر أيضا.
نصيحة: لا تتخلص من مخاريط الصنوبر الفارغة - استخدمها كزينة. سواءً تركت المخاريط طبيعية أو مزخرفة برذاذ الزخرفة (على سبيل المثال الذهب أو الفضة أو الثلج الاصطناعي) فإن الأمر متروك لك.
